Oopsie Burger

I går blev det lunch på överbliven älgfärshamburgare. Denna gång mellan två oopsie-bröd med ost, rödlök, sallad, senap och majonnäs!

Och en egen bild har jag tagit också!

Dags att börja arbetsveckan (jag är ledig måndagar) och med mig till jobbet tar jag i dag laxsoppa – mums!

Annonser
Publicerat i LCHF, Recept | Lämna en kommentar

McLCHF

Stekte tunna, goda hamburgare av 1 kg älgfärs + 2 ägg + en skvätt grädde.  Det blev 14 stycken! Åt ett par av dem med grönsallad, tomat, majonnäs och rödlök. Vilken supermiddag! Ska testa att ha oopsies som hamburgerbröd nästa gång.

Publicerat i LCHF, Recept | Lämna en kommentar

Dagen när klokskapen vann

I våras mejlade jag mina barns rektor och frågade om de kunde ta in bregott och standardmjölk i matsalen (de har milda och mellanmjölk). Undrade också varför de hade margarin och talade om vad jag tyckte i frågan. Hon svarade då bara att det får jag ta upp med matpersonalen, som för övrigt bara följde livsmedelsverkets råd. Sedan märktes det tydligt att hon inte ville diskutera saken mer. Jag blev ganska irriterad. Vad barnen äter måste väl ändå vara så pass viktigt att det är rektors ansvar och inte matpersonalens! Jag muttrade inombords och tänkte att den rektorn har nog fettskräck själv.

Nu har skolan fått en ny rektor och i går (fredags morse) mejlade jag henne om samma sak. Vid 10-tiden svarade hon ”Jag håller absolut med och ska genast fråga X i köket om denna förändring går att genomföra!” Och klockan tre fick jag detta mejl: ”X (i köket) har just beställt bregott och röd mjölk i litersförpackningar så man kan välja! Detta borde stå på lunchborden nästa vecka!”

Vilken respons! Och jag som var beredd på strid igen. Jag gillar den här rektorn 😀

Nästa steg är väl att få skolan att köpa in ekologiska grejer, helst äkta smör och gammaldags, ohomogeniserad mjölk. Men jag är glad för denna första framgång!

Publicerat i Barn, Skolmat | Lämna en kommentar

Frukost

Åt just en himla god frukost bestående av äggröra (2 ägg + en skvätt grädde), lite broccolimos och ett par skivor rökt kalkon och cheddarost. Aaaaaah! Nu står jag mig i minst fem timmar. Jag tror jag ska ta en promenad hela vägen till jobbet idag, det är 5 km.

Publicerat i LCHF, Recept | Lämna en kommentar

Fläcken

Jag har en prick på ena kinden under ögat, har väl funnits där i 4-5 år. Inte så snygg, ganska ilsket röd. Jag brukar täcka över den med täckstift ibland. Har tänkt att den nog kommer att sitta där forever. MEN så plötsligt i går upptäckte jag att den blivit väldigt mycket blekare! Vad mysko och häftigt. Jag undrar om det kan bero på den väldiga mängd YOGA jag har börjat göra… det är ju utrensande även för hyn. (Ja, det är i alla fall en väldig mängd för mig som inte gjort något alls förut.)

Eller så är fläcken bara i nån fas 🙂

Publicerat i Kroppen, yoga | Lämna en kommentar

Den där kroppen

Vanligtvis blir nog folk i min ålder (snart 40) stelare och stelare allt eftersom tiden går. Men inte jag inte! Efter en ganska stel och otränad barn- och ungdom ser jag nu fram emot min nya kropp som jag bygger med hjälp av yogaträning och bra mat!

Jag har alltid haft dålig kroppsuppfattning. Inte någon riktig koll på vad min kropp kan, hur den ser ut och knappt var den är! När jag var 19 gick jag sångutbildning och min sånglärarinna undrade vad jag egentligen stod på för vis, inte elakt, utan det var mer som att hon la märke till att jag inte visste var jag hade mig själv med knän och rygg och höfter och allt. Innan jag började på yoga i höstas kunde jag absolut inte sitta i skräddarställning på golvet! Ryggen sjönk ihop bakåt och det gjorde jätteont i fötterna. Jag hade och svårt att sitta med rak rygg på en stol, sjönk alltid ihop på ett väldigt trist sätt. Och om jag böjde mig framåt, tex för att tvätta håret över badkaret fick jag genast mycket ont i korsryggen. Så dåligt ska väl inte en kropp i 30-årsåldern fungera?

Ovanpå detta har jag också varit missnöjd med kroppens utseende. För tjock mest, men även för lång, för stora bröst, för breda höfter och allmänt klumpig. Visst har detta blivit bra mycket bättre sedan tonårstiden, men det har ändå hängt kvar. Envist.

Nu, med yogan och även de förändrade matvanorna är det som om jag börjar hitta till min riktiga kropp. Den som jag egentligen har. Det är inte kilona som räknas. Men välmåendet. Styrkan, Smidigheten. Förmågan att vara medvetet i kroppen och kunna slappna av. LCHF har gjort att matsmältningen fungerar helt perfekt. Jag hade aldrig kunnat gå på yogalektioner förut med min gasiga mage. Det var ett oerhört jobbigt socialt handikapp att ständigt vara rädd för att magen ska låta och stinka! Nu finns där bara lugn… 😀

Nu har jag några nya kroppsliga mål, t ex att kunna göra en hel armhävning ordentligt (ända ner till golvet), just nu kan jag bara nästan. Och senare att kunna göra fler än en. Samt att kunna dra mig upp från liggande till sittande enbart med hjälp av magmusklerna (inga armar iblandade). Ännu är det omöjligt, jag måste ”knycka till” med armarna och liksom svinga mig upp. Men det är på g!

Publicerat i Kroppen, Livet, yoga | Lämna en kommentar

Saker jag vill…

…börja och sluta med:

  • Kunna gå ut och gå UTAN att ständigt behöva lyssna på min iPod. Det var visserligen det som fick mig att frivilligt och med glädje börja gå ut och gå för några år sedan, men nu har det nästan blivit som ett tvång. Jag lyssnar nästan bara på pratprogram, typ dokumentärer och P1-program. Men det är nästan som om jag är rädd för att tänka mina egna tankar! Jag borde ju kunna umgås med mig själv medan jag går – eller?
  • Kunna äta ensam UTAN att samtidigt läsa eller sitta vid datorn. Det är det mysigaste jag vet. Men jag tror inte det är så bra, eftersom man dels äter fortare och mer när man har en distraktion och dels inte ger maten och ätandet den uppmärksamhet de borde ha. Något zen-talesätt lyder ungefär så här: ”När du sover sov, när du äter ät.” Det ligger något i det!
  • Bli bättre på att rensa bland grejer, ge bort/sälja/slänga samt på att lägga de saker jag har på dess rätta platser.
  • Sluta använda vanlig deodorant. Jag har testat flera alternativa sorter, utan alkohol, aluminiumklorid och andra mystiska ingredienser, men tyvärr fungerar det inte bra på mig. Jag stinker svett då! Men en vacker dag kanske, när jag har rensat ut alla gifter i min kropp kan jag helt låta bli deodorant… det ska man tydligen kunna om man har en alldeles frisk kropp. Men om jag å andra sidan förgiftar mig vidare varje dag med Rexona och Nivea och allt vad de heter så bli jag ju aldrig avgiftad… hm!

Det var de sakerna jag tänker på just nu. Finns säkert många fler. Min man tycker att ”Jamen, varför ska du skriva om det där, det är väl bättre att du bara GÖR det om du nu vill ändra på något.” Ja. Visst är det så. Men ändå. Varför gör inte alla människor precis det de egentligen vill göra? Jag ser det som en process, ett växande dag för dag…

Publicerat i Leva enklare, Livet | Lämna en kommentar